Сырники стали главным хитом русских кафе в Стамбуле

Посетители из Турции распробовали русскую кухню, сделав сырники фаворитом своего рациона в стамбульских кафе. Несмотря на отсутствие привычного для россиян творога в местных магазинах, блюдо прочно закрепилось в меню популярных заведений, где местные жители составляют до 60% от общего числа гостей.

В заведении Mama’s Bakery, работающем в городе почти десять лет, сырники заказывает каждый третий турецкий гость. Владельцы кафе отмечают, что у них появились постоянные клиенты, которые приходят специально ради этого десерта. Порция из трех штук обходится посетителям в 420 лир, что эквивалентно 670 рублям. В меню также стабильно популярны пельмени с говядиной и курицей, а также медовик.

Другой игрок рынка, пекарня Bread House, отмечает интерес турок к широкой линейке русских сладостей. Помимо сырников, которые здесь стоят 480 лир, гости активно берут наполеон, орешки со сгущенкой и вафли. В заведении также предлагают замороженные полуфабрикаты для домашнего приготовления. Успех блюда объясняется его уникальностью: в турецкой гастрономии нет аналогов сырников, а местный сыр «лор» заметно отличается по вкусу и текстуре от классического творога.