Клубника захватила 80% ягодного рынка Москвы

Восемь из десяти купленных москвичами ягод в этом сезоне приходятся на клубнику. Ажиотажный спрос на свежую продукцию, подкрепленный доступностью фермерских товаров в шаговой доступности, обещает ритейлерам двукратный, а то и трехкратный рост выручки по итогам лета 2026 года, констатируют эксперты Института Гайдара.

Популярность клубники удерживает лидерство на фоне устойчивого интереса горожан к здоровому питанию. Вслед за ней в потребительской корзине традиционно идут черешня, смородина и малина. Рост продаж поддерживают не только вкусовые предпочтения, но и физическое расширение торговой инфраструктуры: количество точек с сезонным ассортиментом в столице увеличилось на 20% за год.

Успех сезона обеспечивают три фактора: доступность прилавков, запрос на локальную фермерскую продукцию и рост урожайности. Последний показатель в регионах-поставщиках, таких как Краснодарский край и Кабардино-Балкария, поднялся на 16,5%. Аграрии перешли на выращивание ягод в защищенных тоннелях и лотках, что минимизирует климатические риски и продлевает сроки плодоношения. Параллельно селекционеры за последние пять лет вывели 100 новых сортов, адаптированных к переменам погоды, что позволяет удовлетворять растущий на 10% ежегодно спрос москвичей.