Сахарный дефицит: почему производство свеклы теряет рентабельность

Текущая статистика Росстата фиксирует рост производства сахара на 17,4% за первые четыре месяца 2026 года, однако эксперты называют эти данные временным эффектом. Реальный сектор сталкивается с изменением структуры потребления: производители напитков массово переходят на дешевые сахарозаменители, чтобы избежать акцизов. В результате доля сахаросодержащих напитков на рынке упала с 70% до 30% за последние три года. Потребители также меняют пищевые привычки, выбирая более бюджетные товары, где содержание сахара минимально.

Аграрный эксперт Александр Корбут подчеркивает, что сдерживание цен внутри страны мешает аграриям работать на экспорт. В прошлом году Россия могла бы реализовать за рубеж дополнительный миллион тонн продукции, что позволило бы освободить хранилища и повысить доходность сельхозпредприятий. Сегодня стоимость килограмма сахара в ритейле варьируется от 100 до 180 рублей, при этом с начала года продукт уже подорожал на 9,55%. В условиях, когда производство становится невыгодным, а внутренний спрос стагнирует, аграрии вынуждены сокращать посевные площади, что создает долгосрочное давление на стоимость конечного продукта.