Валерий Цой стал победителем конкурса поваров «Московские мастера»

Шеф-повар ресторана «Ситория» Валерий Цой занял первое место в финале городского профессионального конкурса «Московские мастера». В кулинарном поединке, посвященном теме «Москва — порт пяти морей», 11 финалистов готовили рыбные сеты, соревнуясь в мастерстве работы с продуктами, технике приготовления и эстетике подачи блюд перед строгим жюри.

Финал состязания прошел 3 июня в специализированной кулинарной студии, где встретились победители отборочных этапов из всех столичных округов. Организаторы подчеркнули, что выбор рыбной тематики не случаен: несмотря на отсутствие прямого выхода к морю, Москва активно развивает культуру потребления морепродуктов, а местные повара все чаще внедряют их в повседневное меню горожан.

Экспертное жюри оценивало не только финальный вкус, но и организацию рабочего пространства, а также последовательность технологических процессов. По итогам конкурса Валерий Цой получил главный приз в 300 тысяч рублей. Второе место занял Антон Калатухин из ресторана Ziamo, заработавший 200 тысяч рублей, а третье досталось Максиму Сутенкову из «Кулинарной лавки братьев Караваевых», которому вручили 150 тысяч рублей. Официальное награждение призеров званием «Московский мастер» традиционно состоится в преддверии Дня города.