Роспотребнадзор закрыл калининградский центр «СказкаЛэнд» из-за сальмонеллеза

Шестнадцать человек, включая одиннадцать дошкольников, пострадали от вспышки инфекции в частном детском центре «СказкаЛэнд». Региональное управление Роспотребнадзора приостановило работу учреждения после обнаружения сальмонеллы у персонала и грубейших нарушений санитарных норм на пищеблоке, где отсутствовали элементарные условия для безопасного приготовления блюд.

Проверка вскрыла системный хаос в организации питания: в центре не соблюдали правила хранения продуктов, а на инвентаре — от тележек до посуды — эксперты нашли кишечную палочку. Выяснилось, что повара работали без прохождения медицинских осмотров и аттестаций, а сам пищеблок не был разделен на цеха. Документы на сырье отсутствовали, как и утвержденное меню или технологические карты. Сейчас материалы дела в отношении владелицы бизнеса ИП Чернышовой О.О. готовятся к передаче в Ленинградский районный суд Калининграда.