Микропластик в ультрапереработанной еде вредит психике

Исследователи нашли прямую связь между употреблением продуктов глубокой переработки и состоянием ментального здоровья. Частицы микропластика, попадающие в организм через снэки и полуфабрикаты, способны преодолевать гематоэнцефалический барьер и накапливаться в тканях мозга, провоцируя опасные для психики изменения, которые требуют пристального внимания ученых.

Опубликованная в Brain Medicine работа указывает на то, что продукты с высокой степенью обработки — от сладких напитков до чипсов и готовых полуфабрикатов — становятся основными носителями микропластика. Процесс загрязнения происходит на этапах производства, при добавлении ингредиентов или из-за контакта с упаковкой. Разрыв в показателях между переработанной и натуральной едой огромен: в куриных наггетсах концентрация инородных частиц в 30 раз выше, чем в обычном филе.

Доктор Николас Фабиано из Оттавского университета подчеркивает критичность ситуации: в США ультрапереработанная пища обеспечивает более половины суточной нормы калорий. По мнению эксперта, накопление пластиковых микрочастиц в мозговых тканях создает серьезную угрозу, с которой медицина сталкивается впервые. Его коллега доктор Вольфганг Маркс подтверждает, что негативное воздействие такой диеты на ментальное состояние напрямую коррелирует с присутствием микропластика, чье влияние на организм становится все более очевидным по мере углубления исследований.