Лишний вес и дефицит витаминов: как питаются россияне

Две трети взрослых россиян сталкиваются с избыточной массой тела, а каждый четвертый находится в состоянии предожирения. К таким выводам пришел академик РАН Виктор Тутельян, выступивший на форуме «Здоровье нации», где ключевой проблемой питания назвал переизбыток калорий на фоне острой нехватки жизненно важных нутриентов.

Главная угроза здоровью кроется в несбалансированном рационе. По данным академика, переедание парадоксальным образом соседствует с тотальным дефицитом микроэлементов: до 80% россиян не получают достаточного количества витаминов, особенно группы D, а также селена и кальция. Ситуацию усугубляет повсеместное злоупотребление солью и катастрофически низкое потребление овощей и фруктов — средний показатель по стране не превышает 300 граммов в день.

Последствия такого меню становятся причиной половины всех диагностируемых заболеваний. Сердечно-сосудистые патологии, диабет и остеопороз напрямую связаны с пищевыми привычками. При этом медицина располагает мощным инструментом профилактики: переход на здоровое питание способен предотвратить до 80% случаев инфарктов, инсультов и развития диабета, что делает вопрос коррекции рациона вопросом национальной безопасности.