Почему жесткие диеты вредят организму и весу

Врач-диетолог Айлин Царькова объясняет, что тело человека до сих пор работает по законам каменного века. В условиях дефицита калорий повышается уровень кортизола, а гормоны голода и насыщения меняют свою активность, заставляя нас переедать при первой же возможности. Потеря веса на диетах обычно происходит за счет воды и мышечной массы, а не жира, что лишь усугубляет ситуацию в долгосрочной перспективе.

Вместо изнурительных ограничений эксперт предлагает сфокусироваться на осознанном подходе. Фундаментом здоровья становится отказ от промышленно обработанных продуктов с сахаром и усилителями вкуса в пользу цельной пищи. Важно не только то, что мы едим, но и как: спокойная обстановка, тщательное пережевывание и умение отличать физический голод от эмоционального помогают избежать переедания. Поддержка микрофлоры, качественный сон, умеренная физическая активность и снижение уровня стресса позволяют организму функционировать в естественном ритме, не включая режим экстренного накопления энергии.