Провальный сезон лососевых стал следствием аномальных природных процессов, природу которых ученые пока не могут объяснить. Вместо ожидаемых 300 тысяч тонн рыбаки добыли лишь 100 тысяч. Для сравнения: в 2023 году этот показатель достигал 600 тысяч тонн. Столь резкое падение предложения неизбежно ударило по кошелькам: оптовая стоимость горбуши за год выросла на 97%, а кеты — на 74%.
По мнению исполнительного директора Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александра Фомина, попытки ФАС вмешаться в ценообразование вряд ли изменят ситуацию. Административное давление может привести лишь к исчезновению товара с полок, так как дефицит в 200 тысяч тонн слишком велик для покрытия импортом. В итоге привычная порция икры на человека сократится с 100 до 30 граммов, а розничные цены на икру уже закрепились на уровне 17–18 тысяч рублей за килограмм. Стоимость горбуши, вероятно, останется в районе 1200 рублей, так как дальнейший рост сделает ее неконкурентоспособной по сравнению с охлажденной форелью.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!