Покупатели выбирают ягоду ради высокого содержания витамина C и антиоксидантов. Традиционно калину протирают с медом или сахаром, чтобы сохранить пользу без длительной варки, которая разрушает витамины. Помимо сладких заготовок, из плодов готовят пряные соусы к птице и мясу, смешивая ягодное пюре с чесноком, кориандром и яблочным уксусом. Любители напитков предпочитают делать морсы на теплой воде с добавлением имбиря и лимона.
Всего на прилавки столицы продукцию поставляют представители более 40 регионов страны. Места для фермеров на ярмарках предоставляются безвозмездно, а сами площадки оснащены системами климат-контроля и необходимым торговым оборудованием. Каждая партия перед выкладкой проверяется сотрудниками городской ветеринарной службы, что гарантирует безопасность сезонного урожая.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!