Мед и молочные продукты готовятся к подорожанию

Стоимость меда уже демонстрирует негативную динамику: за первые пять месяцев 2026 года цена килограмма выросла на 12,5%, достигнув 694 рублей. Пасечники объясняют это последствиями массового мора пчел от ядохимикатов, подорожанием топлива и сахара, необходимого для подкормки насекомых. Элитные сорта, такие как липовый, уже преодолели порог в 700 рублей, и эксперты советуют не откладывать закупки на зиму, так как дальнейшее снижение цен исключено.

Ситуация в молочном секторе развивается по иному сценарию. После периода перепроизводства, когда рекордные надои в 34,3 миллиона тонн привели к снижению цен на 1,5–3,5%, отрасль столкнулась с волной банкротств малых фермерских хозяйств. Теперь производители вынуждены поднимать отпускные цены на 10–12%, чтобы покрыть накопленные убытки. Профессор экономики Дмитрий Валигурский отмечает, что переход на стойловое содержание скота и рост тарифов на электроэнергию, газ и воду с 1 октября добавят к себестоимости молока еще 6–8%. Дополнительным давлением на цены станет пересмотр кадастровой оценки сельхозземель, который в ряде регионов приведет к росту налоговой нагрузки на аграриев.