Экспозиция развернется в историческом здании хлебозавода №5 и продлится несколько лет — до января 2027 года. Гости увидят более полутора тысяч выставочных образцов, включая 14 различных наименований выпечки, реконструированных по старинным рецептам. Среди них представлены привычные баранки, калачи, московские плюшки и бородинский хлеб, а также сложные фигурные изделия в форме советских гербов и звезд, вдохновленные венскими традициями.
Основной акцент кураторы сделали на технологической эволюции продукта. Помимо исторической ретроспективы, посетители смогут оценить современную индустрию питания через «космическую» серию хлебобулочных изделий. Специально для мероприятия Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности доставил партию продукции, идентичной той, что входит в рацион экипажей МКС.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!