Владимир Мухин представил высокую кухню на рейсе в Дубай

Апрельский рейс в Дубай на высоте 11 тысяч метров превратился в гастрономический перформанс. Пока пассажиры готовились к посадке, шеф-повар Владимир Мухин и его команда сервировали сотни порций авторских блюд. Так стартовал проект «Полёт со вкусом», превращающий обычную перевозку в часть большого кулинарного тревел-шоу.

Проект «Полёт со вкусом», запущенный «Аэрофлотом» совместно с VK Видео, объединил авиацию, высокую кухню и формат реалити-шоу. Идея организаторов заключается в том, чтобы показать гастрономическую культуру разных городов, начиная знакомство с ней прямо в кресле самолета. Пассажиры спецрейсов становятся не просто зрителями съемочного процесса, а полноценными участниками: билеты на такие перелеты поступают в открытую продажу, хотя поймать их в системе бронирования — отдельный квест.

Для дебютного вылета в Дубай команда Владимира Мухина подготовила более 650 порций авторских блюд. Кухня на борту работала в режиме флагманского ресторана, включая подачу знаменитого тирамису в виде черной икры. По словам шеф-повара, современному путешественнику недостаточно просто переместиться из точки А в точку В — ему нужны эмоции, которые вдохновляют. Этот проект превращает перелет в историю, где еда становится главным проводником в культуру места назначения.

Впереди запланировано еще пять подобных рейсов, каждый из которых получит собственное уникальное меню. География проекта охватит Стамбул, Сочи, Иркутск, Красноярск и Владивосток. В каждом случае за гастрономические впечатления будут отвечать звезды Michelin и признанные мастера индустрии, доказывая, что организовать высокую кухню можно даже в условиях ограниченного пространства и давления на высоте.