Биржевые скачки пока не отражаются на российских прилавках. По словам генерального директора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, розничный рынок реагирует на мировые изменения с задержкой в 6–8 месяцев. Текущие биржевые показатели остаются ниже пиковых значений 2025 года, когда стоимость арабики превышала 400 центов за фунт. Сегодня рынок адаптировался к новой ценовой реальности, сформировавшейся за последние три года, и эксперты не видят объективных предпосылок для резкого скачка цен в магазинах до конца года.
Потребительское поведение в России уже трансформировалось под влиянием стоимости продукта. Россияне, потребляющие в среднем 1,5 килограмма кофе на человека в год, всё чаще выбирают формат «кофе навынос» или напитки из точек самообслуживания. Средняя цена чашки в 128 рублей остается доступным вариантом для массового сегмента, несмотря на периодические колебания спроса, вызванные сезонными факторами и праздничными периодами. Основным риском для рынка в ближайшей перспективе остается феномен «Эль-Ниньо», который дестабилизирует сельхозработы в экваториальной зоне и подогревает спекулятивные настроения среди биржевых игроков.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!